Surinamers eten zichzelf dood
(deze column scheef Usha Marhé voor Waterkant.net)
Het goede nieuws is: Surinaams eten is lekker, daar bestaat geen twijfel over! Ik heb het dan niet alleen over de gewone bami, nasi, roti en moksi meti die je vrijwel overal kunt kopen. Onze oso nyan uit alle verschillende culturen is veel gevarieerder. Er valt bijna water uit mijn mond als ik denk aan katahar gestoofd in kokosmelk, of katahar met warme vis in masala, heerlijk gestoofde boulanger (aubergine) en antroewa met droog gebakken vis, een verse goedangan met gele rijst en geroosterde kip, bitawiri moksi alesi, sem met aloe (aardappel) in masala met gele dahl, chutney en witte rijst. Njam njam… Ik kan verder gaan met de opsomming, maar u weet al wat ik bedoel.Het slechte nieuws is: we eten onszelf dood aan al dat lekkere eten, zowel in Suriname als in Nederland. De cijfers liegen er niet om. Lees verder...
Een zeer belangrijke boodschap
Ik, en een
aantal bekende en onbekende Surinamers hebben bijgedragen aan de totstandkoming
dit zéér informatieve boek voor en door Surinamers geschreven. Het boek bevat
tal van tips, recepten, en wetenschappelijke informatie geleverd door deskundigen
en ervaringsdeskundigen.
Waarom is
in dit boek speciaal de aandacht gevestigd voor Surinamers?
Het blijkt dat
Surinamers met name van Creoolse en Hindoestaanse afkomst een andere
lichaamsssamenstelling, stofwisseling en genenpakket hebben, en eerder
diabetes en hart- en vaatziekten ontwikkelen dan de autochtone bevolking. De BMI
norm (20-25)wat standaard gebruikt wordt gaat niet altijd op bij deze groep.
Bij een BMI van net onder of net boven de waarde van 25 zien we bij
deze groep al pre- diabetes ontwikkelen. Met name de buikomvang is hierbij
bepalend. Is de buikomvang bij vrouwen hoger dan 80 cm en bij
mannen hoger dan 90 cm dan zie je als snel een verstoring optreden van
de suikerspiegel en pre diabetes ontstaan.
Voedingsadviezen
en leefstijlcoaching door een Surinaamse diëtist….ERG NUTTIG en ZEER NODIG!!
De voeding van
Surinamers is gevarieerd. Het vergt veel inzicht om deze voedingssamenstelling
te kennen. Daarbij is de cultuur en leefstijl anders dan van de autochtone
bevolking. De adviezen die
doorgaans te vinden zijn en/of gegeven worden door een autochtone diëtist slaan
meestal niet aan bij de begeleiding met als gevolg dat er niet met grote inzet
en motivatie de adviezen worden opgevolgd en het einddoel niet gehaald wordt.
Het is erg belangrijk wil je goede resultaten halen en het einddoel
bereiken voor een gezonde voeding en leefstijl, er meer nodig is dan een
algemene voedingskennis.
Waarom is
diabetes en hart en vaatziekten onder deze groep zo groot?
De wetenschap
is druk bezig met onderzoek. Het onderzoek van Dr. Navin Bindraban,
cardioloog heeft dit voor zover aangetoond in de SUNSET studie. Deze
studie heeft fantastische uitkomsten opgeleverd, waarmee we in de praktijk
zeker wat kunnen en verder kunnen bijdragen aan de gezondheid van deze
bevolkingsgroep. Vaststaat dat het bewijs is dat er al heel vroeg in de
leeftijd van reeds 35 jaar diabetes en hart en vaatziekten kunnen
optreden. Voor een deel is het genetische aanleg dat waarschijnlijk ver terug
te voeren is naar de genen van de voorouders die volgens stellingen goed konden
overleven op weinig voedsel. De speculatie die genomen wordt is dat de nazaten
die nu in het Westen wonen nog steeds dezelfde genen hebben als de voorouders,
echter door de Westerse manier van eten en leven kan het lichaam dit niet goed
verwerken, en wordt er snel vet opgeslagen, met als gevolg een verhoogd risico
op diabetes, en hart en vaatziekten.
Ben je
Hindoestaan of Creool van Surinaamse afkomst en 35 jaar? Laat je z.s.m. elk jaar
screenen bij de huisarts, op bloedsuiker, cholesterol en hoge bloeddruk!!
en aanzien van
hart en vaatziekten blijft er altijd genetisch een risico bestaan. Het is dus
een MUST om levenslang je leefstijl en voeding goed te houden om
het risico niet nog meer te vergroten. En het kan, geloof me, er zijn bewijzen
hiervoor dat dit is gelukt!
'Afvallen is het toverwoord. Verlies je genoeg
gewicht, is in tachtig procent van de gevallen de spuit helemaal
niet nodig' (Dr. Aan Kharagjitsing, internist)
Het is gelukt….
Dat dit
haalbaar is, en mogelijk is om preventief te werk te gaan, laten 2 tal klanten
van mij zien in het boek Makandra Su lifestyle, die ik mocht begeleiden in een
gezonde voeding en leefstijlprogramma (zie ervaringen). Zij hebben
met veel succes hun doel bereikt, ze zijn afgevallen, hebben nu goede
bloedwaarden, en het risico om diabetes en hart en vaatziekten te ontwikkelen
is drastisch afgenomen. Dat een gezonde
leefstijl niet alleen werkt om diabetes en hart en vaatziekten tegen te
gaan, maar zorgt er ook voor dat het een Way of Life wordt; net als
ademhalen, eten of slapen; Het gaat automatisch, je denkt er niet meer
bij na, en het wordt zo vanzelfsprekend om regelmatig te blijven bewegen en
gezonde voeding te gebruiken, dat je er steeds ernaar gaat verlangen als je het
niet meer doet! Lees onder
andere mijn tips in voeding en leefstijl om te werken naar een gezondere
leefstijl met realistische doelen. Het is nooit te laat!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten